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Dédicace d’Alex Benvenuto
Samedi 15 juin de 11h à 12h
Marché des Saveurs Emile Boniffacy

Présentation et signature du livre d’Alex BENVENUTO,
"Le poisson dans la cuisine niçoise" C’est simple et délicieux…

A travers une cinquantaine de recettes autour du poisson, faciles à réussir, vous participerez à un parcours savoureux autour d’une cuisine simple à réaliser, mais riche en goûts et en parfums : la cuisine de la mer, la cuisine des pointus.
Salade de seiche aux petits artichauts violets, écrevisses comme en pays gavot, morue frite à la poêle, gratin de brandade, morue aux poireaux de Noël, Estocafida, rougets en papillote aux graines de fenouil et à la pancetta, moules au romarin, encornets farcis, risotto d’encornets au safran et romarin… et bien d’autres recettes vous attendent.
Partez à leur découverte, partagez-les avec vos amis et pensez à la fête des pères. 

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